Histoires avec le tag: sourdough

Des scientifiques cuisent du pain au levain avec la levure vieille de 5 000 ans d'Ötzi l'homme des glaces

Un pain au levain a été cuit avec de la levure prélevée sur une momie vieille de 5 000 ans. La levure provenait d'Ötzi l'homme des glaces, dont le corps a été conservé dans la glace alpine près de la frontière entre...