Geschichten mit Tag: sourdough

Wissenschaftler backen Sauerteig mit 5.000 Jahre alter Hefe von Ötzi dem Eismann

Ein Sauerteigbrot wurde mit Hefe gebacken, die von einer 5.000 Jahre alten Mumie stammt. Die Hefe kam von Ötzi dem Eismann, dessen Körper im Alpeneis nahe der italienisch-österreichischen Grenze konserviert war, bis...